et yemekleri

MANTARLI VE PATATESLİ KUZU BUT
4 kişilik

MALZEMELER
4 parçaya bölünmüş  kuzu but
200 gr.mantar
6 di sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı limon suyu
500 gr patates
birkaç dal  taze kekik
tuz,karabiber,biberiye

HAZIRLANIŞI

Mantaları dimleyip limonlu suda bekletin.Patesleri kabuklarıyla beraber   diri kalacak şekilde haşlayın.Soyup elma dibi dilimleyin.Zeytinyağını tencerede ısıtıp sarımsak,et,ve limon suyunu ilave edin.Et,suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.Sıcak su,mantar,karabiber,biberiye biber ve domates salçasını ekleyip karıştırın.(Salçaları biraz kavurursak daha lezzetli olur)Tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Tuz serpip octan alın.Et ve sosnu fırın kabına alın.Fırın kabının kenarına haşlayıp elma dilimleri gibi doğradığınız patatesleri ilave edin.Tereyağını küçük küpler şeklinde doğrayın etin üzerine serpin.180 C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Taze kekik dallarıyla süsleyebilirsiniz.Yemeğiniz servise hazırdır.Umarım beğenirsiniz.